Vodun Days 2027 : candidatures des restaurateurs jusqu’au 10 novembre

L’agence Bénin Tourisme a lancé, le jeudi 15 octobre 2026, un appel à candidatures destiné aux professionnels de la restauration souhaitant exploiter les stands du Food Court de la place Maro, à Ouidah, lors des Vodun Days 2027. Les dossiers doivent être soumis en ligne au plus tard le 10 novembre 2026 à 17 h 30. Les restaurateurs sélectionnés exerceront leurs activités du 2 au 9 janvier 2027, pendant les huit jours de la manifestation.

Des critères précis pour les établissements candidats

Cet appel s’adresse aux entreprises et établissements de restauration légalement constitués au Bénin. Les candidats doivent justifier d’au moins un an d’activité et d’une expérience dans la préparation de plats béninois.

Le dossier de candidature doit notamment comprendre l’identifiant fiscal unique, le registre du commerce ainsi que des attestations fiscales, de la Caisse nationale de sécurité sociale (CNSS) et de non-faillite à jour. Les postulants doivent également fournir une présentation de leur établissement, une note de motivation, des justificatifs d’expérience et un menu détaillant les prix proposés.

Un plat signature, accompagné de photographies des mets et de l’établissement, est aussi exigé. La sélection valorisera la cuisine béninoise, traditionnelle ou revisitée, notamment les spécialités régionales, les grillades, les en-cas, les pâtisseries et les boissons locales.

Une sélection suivie d’une dégustation

Les restaurateurs retenus bénéficieront d’un stand aménagé par Bénin Tourisme. Ils devront assurer une présence continue pendant toute la durée de l’événement et vendre directement leurs plats aux visiteurs, dans le respect des tarifs plafonnés par l’organisation.

Leur participation sera encadrée par une convention précisant les engagements de chaque partie. Après l’examen des dossiers, les candidats présélectionnés recevront le cahier des charges et seront conviés à une séance de dégustation avant la décision finale.

Bénin Tourisme prévoit de publier les résultats à la fin du mois de novembre 2026. Les professionnels intéressés doivent donc transmettre leur candidature exclusivement en ligne avant la date limite fixée au 10 novembre à 17 h 30.